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对城隍庙吃的7个秘密 你不一定都知道

发布时间:2019-01-27

2018年的岁末,一场有趣的比赛在九曲桥畔举行:身着仿古堂倌装的三名参赛者分两次端着刚蒸好的小笼馒头,从豫园南翔馒头店出发,一路胆大妄为地穿过熙熙攘攘的九曲桥,把美食送至湖心亭。湖心亭的茶艺师则在同时冲泡香茗,待参赛选手将小笼馒头送至评委处时,搭配不同口味小笼馒头的香茗也一起奉上。这正是由湖心亭动员的首届“百年传承·一茶一笼民俗比赛”,竞赛带大家回忆了老上海最正宗的茶饮民俗。这样的比赛今后将会年年举办哦~。

据乐游上海,城隍庙在上海人心中的地位,既是地标,也是情怀。今天的城隍庙正在静静变身,等候给游客更美的风景跟闭会,改变中不变的是经典,是传承。其中最难忘的就是那些美味传奇,海上第一茶楼:湖心亭茶楼。

豫园湖心亭是上海历史最为久长最具盛名的茶楼,也是上海现存古建筑景观之一和上海最早的商会所在地。由于茶楼设在保护性明清结构的亭园建造中,当初已成为上海人文历史的标志之一,存在深厚的文化内涵跟传统文化特色。

118年前,善于经营的吴翔升见城隍庙人流如织,香客众多,于是便将诞生于上海嘉定南翔镇的南翔馒头引入豫园,在九曲桥畔开设了长兴楼。当时,本地人又爱孵茶馆,吴翔升为了送馒头到茶馆做茶食,遂将馒头做小,置于竹笼格里蒸制后送到茶馆作为点心。长此以往,一水之隔的豫园另一家老字号“湖心亭”的茶客便成了南翔小笼馒头的拥趸。被称为“海上第一茶楼”的湖心亭,是上海百年茶文明历史的见证者,当年“喝茶、听曲、吃小笼”被民间称为“豫园三件事”,因此一茶一笼的搭配可能说是老上海生活方式的最佳体现。